节目中嘉宾们一同去到山川里、河海边的村落，在“哈哈之家”生活。他们切合农村的生活、耕种作息，真实体验渔夫、牧民、果农等各色“哈哈农夫”的生活状态。《哈哈农夫》身为沉浸式乡村人文体验真人秀，它走入农村来真实治愈都市人。在辛苦的劳作中回归生活，在简单的生活中去收获幸福，这就是节目想要展现的“哈哈精神”。《哈哈农夫》嘉宾团构成“哈哈家族”，一同去到山川里、河海边的村落，在牲畜、田地一应俱全的“哈哈之家”生活。在自行解决一日三餐饮食起居的基础上，哈哈家族的各位成员还要求打理哈哈之家的家禽家畜和各色庄稼，体验本地传统的生活作息、农作事务和特色饮食，在与乡里乡亲的互动中体会风土人情。
《哈哈农夫》可能展现的越多的是真实。而真实的农村生活其实是比较简单、真实、有幸福感的生活，这种真实建立在哈哈家族严格依照农民的作息时间去生活，沉浸在劳作、生活和当地人的情谊里面。在《哈哈农夫》中观众们能够看到风景如画的空镜、自由温暖的文字或特效，都给予了观众更加细腻的人文体验。波澜壮阔的海洋、连绵不绝的雪山、郁郁葱葱的油菜花田，节目展现的新农村美景被《中国地理杂志》多次点赞。
